12.05.2022
SZKOLENIE
SERWIS I OBSŁUGA GOŚCIA
EFEKTYWNA SPRZEDAŻ W RESTAURACJI
Aleksandra Jagodzińska

349,00 

Trener: Aleksandra Jagodzińska
Data: 12.05.2022 10:00
Czas: 4 godziny
Ilość miejsc: 12

Dostępne w sprzedaży

Szkolenie dla właścicieli i managerów branży horeca, których celem jest podniesienie jakości obsługi gości w restauracji a także wzrost rentowności prowadzonej działalności. 

W programie szkolenia m.in:

  • STANDARYZACJA OBSŁUGI JAKO KLUCZOWY CZYNNIK RENTOWNEJ RESTAURACJI
  • OBSŁUGA GOŚCI W RESTAURACJI KROK PO KROKU – STANDARDY
  • NAJCZĘSTSZE BŁĘDY W OBSŁUDZE KELNERSKIEJ
  • PROCEDURY NIEZBĘDNE DO WDROŻENIA, KTÓRE POMOGAJĄ UŁOŻYĆ PRACĘ
  • PRAKTYCZNY MENU ENGINEERING – MENU KTÓRE PODNIESIE RENTOWNOŚĆ RESTAURACJI
  • KELNER JAKO NARZĘDZIE SPRZEDAŻY
  • BUDOWANIE RACHUNKU – TECHNIKI SPRZEDAŻY
  • UP-SELLING
  • CROSS-SELING
  • ROLA MANAGERA W RESTAURACJI
  • ZADANIA MANAGERA WPŁYWAJĄCE NA WZROST SPRZEDAŻY
  • SPRZEDAŻ WINA – TECHNIKI BUDOWANIA RACHUNKU
  • SYSTEM MOTYWACJI PRACOWNIKÓW
  • KONTROLA PRACOWNIKÓW

Aleksandra Jagodzińska – analityk biznesowy, skończyła Akademię Ekonomiczną w Poznaniu, od 20 lat związana z hotelarstwem i gastronomią. Od 12 lat specjalizuje się w rozliczeniach gastronomii na różnych płaszczyznach.

Zarządzała gospodarką magazynową przez 5 lat w hotelu i gastronomii City Park Poznań, rozliczała koncepty gastronomiczne, kontrolowała koszty sieci lokali Whisky in the Jar w Polsce, Holiday Park& Resort, od 5 lat razem z mężem prowadzi restaurację Autentyk Kuchnia i Ludzie.

Prowadzi szkolenia w Chef’s Table, szkolenia dla firm zewnętrznych z branży gastronomicznej, od 2016 prowadzi własną działalność gospodarczą, specjalizuje się w gospodarce magazynowej, systemach POS, szkoleniach pracowników w gastronomii i hotelach.

PODCZAS SZKOLENIA ZAPEWNIAMY:

  • Materiały dydaktyczne i biurowe
  • kawa/ herbata/ woda
  • Certyfikat ukończenie szkolenia