23.11.2022
SZKOLENIE
SERWIS I OBSŁUGA GOŚCIA
EFEKTYWNA SPRZEDAŻ W RESTAURACJI
Aleksandra Jagodzińska
399,00 zł
Szkolenie dla branży gastronomicznej, którego celem jest podniesienie jakości obsługi gości w restauracji a także wzrost rentowności prowadzonej działalności.
W programie szkolenia m.in:
- STANDARYZACJA OBSŁUGI JAKO KLUCZOWY CZYNNIK RENTOWNEJ RESTAURACJI
- OBSŁUGA GOŚCI W RESTAURACJI KROK PO KROKU – STANDARDY
- NAJCZĘSTSZE BŁĘDY W OBSŁUDZE KELNERSKIEJ
- PROCEDURY NIEZBĘDNE DO WDROŻENIA, KTÓRE POMAGAJĄ UŁOŻYĆ PRACĘ
- PRAKTYCZNY MENU ENGINEERING – MENU KTÓRE PODNIESIE RENTOWNOŚĆ RESTAURACJI
- KELNER JAKO NARZĘDZIE SPRZEDAŻY
- BUDOWANIE RACHUNKU – TECHNIKI SPRZEDAŻY
- UP-SELLING
- CROSS-SELING
- ROLA MANAGERA W RESTAURACJI
- ZADANIA MANAGERA WPŁYWAJĄCE NA WZROST SPRZEDAŻY
- SPRZEDAŻ WINA – TECHNIKI BUDOWANIA RACHUNKU
- SYSTEM MOTYWACJI PRACOWNIKÓW
- KONTROLA PRACOWNIKÓW
Aleksandra Jagodzińska – analityk biznesowy, skończyła Akademię Ekonomiczną w Poznaniu, od 20 lat związana z hotelarstwem i gastronomią. Od 12 lat specjalizuje się w rozliczeniach gastronomii na różnych płaszczyznach.
Zarządzała gospodarką magazynową przez 5 lat w hotelu i gastronomii City Park Poznań, rozliczała koncepty gastronomiczne, kontrolowała koszty sieci lokali Whisky in the Jar w Polsce, Holiday Park& Resort, od 5 lat razem z mężem prowadzi restaurację Autentyk Kuchnia i Ludzie.
Prowadzi szkolenia w Chef’s Table, szkolenia dla firm zewnętrznych z branży gastronomicznej, od 2016 prowadzi własną działalność gospodarczą, specjalizuje się w gospodarce magazynowej, systemach POS, szkoleniach pracowników w gastronomii i hotelach.
PODCZAS SZKOLENIA ZAPEWNIAMY:
- Materiały dydaktyczne i biurowe
- kawa/ herbata/ woda
- Certyfikat ukończenie szkolenia
