30.05.2022
SZKOLENIE KULINARNE
KUCHNIA AZJATYCKA
Ernest Jagodziński

549,00 

Trener: Ernest Jagodziński
Data: 30.05.2022 10:00
Czas: 6 godzin
Ilość miejsc: 10

Dostępne w sprzedaży

OPIS SZKOLENIA:

Szkolenie dedykowane jest dla miłośników kuchni azjatyckiej i aromatycznego jedzenia, a także dla kucharzy chcących zgłębić swoją wiedzę z kuchni orientalnej.

Bogactwo smaków i kolorów, pikantne i wyraziste przyprawy, słodkie nuty oraz niepowtarzalne receptury – to cechy charakterystyczne dla Kuchni Tajskiej. Potrawy pochodzące z Tajlandii zaskakują swoją lekkością i oryginalnością, a miłośnicy orientalnych smaków znajdą w niej wszystko, czego poszukują.

W programie szkolenia:

  • springrolle z krewetkami
  • pierożki won ton z kaczką
  • sałatka yum yum
  • zielone curry z kurczakiem
  • zupa tom yum z krewetkami
  • tapioka z bananem i curry

ERNEST JAGODZIŃSKI – Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restaurację Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.

W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.

PODCZAS SZKOLENIA ZAPEWNIAMY:

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Materiały dydaktyczne i biurowe
  • Fartuch na czas szkolenia
  • Lunch, kawa/ herbata
  • Certyfikat ukończenie szkolenia
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio