24.05.2024
KOLACJA DEGUSTACYJNA
BOCUSE D’OR POLAND
ON TOUR
399,00 zł
WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE
3 WSPANIAŁYCH SZEFÓW KUCHNI
ADAM CHRZĄSTOWSKI, GRZEGORZ MIŚTA i ERNEST JAGODZIŃSKI
WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO
NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS
MENU
Amuse bouche
Tatar z polędwicy wołowej z piklowaną ostrygą i ogórkiem
Adam Chrząstowski
Przystawka
Pączki ziemniaczane z kaszanką, foie gras i truflą
Adam Chrząstowski
Przystawka
Flan z dzikego czosnku, krem ziemniaczany, wędzona śmietana,
szparagi, wołowina dojrzewająca
Ernest Jagodzińśki
Danie główne
Halibut, szparagi, truskawki, rukiew wodna
Ernest Jagodziński
Danie główne
Dojrzewający schab wieprzowy, topinambur, smardze, foie gras
Grzegorz Miśta
Deser
Ptasie mleczko, rozmaryn, szczaw
Grzegorz Miśta
Petit four
*****
Cena menu z pairingiem win
399 zł / os
*Kolacja wyłączona z voucherów. Chcąc wziąć udział w tej kolacji prosimy o zakup miejsc na to konkretne wydarzenie.
