12.07.2025
KOLACJA DEGUSTACYJNA
ERNEST JAGODZIŃSKI
389,00 zł
WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE
ERNEST JAGODZIŃSKI
WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO
NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS
MENU
Amuse Bouche
Przystawka I
Lekko opiekany tuńczyk/ foie gras/ curry/ ananas
Przystawka II
Sajgonka z dojrzewającą kaczką/ tajska bazylia/ papaja
Zupa
Bouillbaisse z koprem włoskim/ mini krokiet z homara/ kawior Oscetra Antonius
Intermezzo
Sorbet jabłko/ galangal/ wasabi
Danie główne I
Sola gotowana w maśle/ kapary/ zapiekane ziemniaki z cytryną
Danie główne II
Perliczka/ pieprznik jadalny/ bób/ jus tymiankowe/ kopytka z dzikim czosnkiem
Deser
Lody czekoladowe/ chantil z liśćmi kafiru/ konfitura z rababarbaru z płatkami róż
*****
Cena menu z pairingiem win
389 zł / os
- Jeśli życzą sobie Państwo menu bezmięsne prosimy o zgłoszenie tego faktu przy rezerwacji miejsca na kolację
