10.04.2026
WARSZTATY KULINARNE:
KUCHNIA HISZPAŃSKA
Adrian Stojewski
369,00 zł
Viva España!
Razem z Adrianem Stojewskim wyruszymy w kulinarną podróż po Hiszpanii. Z naszym przewodnikiem, finalistą Mistrzostw Świata Paelli, wybierzemy się do światowej stolicy gastronomii. Poczujemy klimat hiszpańskiej fiesty!
Adrian Stojewski (Hiszpańskie Smaki) zabierze Cię w świat intensywnych smaków, prowadząc przez słoneczną Walencję, Katalonię i Kastylię. Podczas warsztatów nauczysz się przyrządzać najlepsze tapasy, m.in: chrupiące Croquetas z długodojrzewającą szynką Serrano, Tortilla de patatas, królową hiszpańskiego śniadania czy długo gotowane Chorizo w czerwonym winie. Gwiazdą wieczoru będzie morskie Fideuà de mariscos i klasyczny sos alioli, a całość zakończymy delikatnym deserem Flan casero.
MENU:
Tapas: Croquetas de Jamón Serrano Te klasyczne hiszpańskie krokieciki skrywają pod chrupiącą panierką kremowe nadzienie na bazie beszamelu z kawałkami dojrzewającej szynki serrano.
Tapas: Chorizo al sidra To tradycyjne danie wywodzące się z Asturii składa się z pikantnych kiełbasek chorizo duszonych powoli w naturalnym cydrze jabłkowym.
Tapas: Tortilla de patatas Uznawany za kulinarną ikonę całej Hiszpanii, ten sycący omlet przygotowywany jest z jajek oraz smażonych na oliwie plastrów ziemniaków.
Sos: Sos alioli Wywodzący się z Katalonii i regionów śródziemnomorskich, ten gęsty i aromatyczny sos powstaje z rotartego czosnku emulgowanego z oliwą oraz solą.
Danie główne: Fideuà de mariscos Pochodząca z wybrzeży Walencji potrawa to krótki makaron fideo duszony w esencjonalnym wywarze rybnym z dodatkiem krewetek, kalmarów i małży.
Deser: Flan casero Ten typowy hiszpański deser domowy to aksamitny, ścięty krem jajeczno-mleczny o waniliowym aromacie, podawany z warstwą płynnego karmelu.
¡Vamos!
Adrian Stojewski – Kucharz, autor bloga „Hiszpańskie smaki” i podróżnik, a także absolwent Technikum Gastronomicznego i jednej z dwóch wyższych szkół gastronomicznych w Hiszpanii – UCAM. W 2023r został finalistą Mistrzostw Świata Paelli.
Uczył się gotować od mistrzów kuchni hiszpańskiej z gwiazdkami Michelin (Kiko Moya, Fran Martinez, Ivan Cerdeño Lopez, María José San Román czy Pablo González). Jego miłość do kuchni hiszpańskiej zrodziła się w trakcie 40-dniowej podróży, podczas której porównywał kuchnię w 22 miejscach Hiszpanii i Portugalii. Dzieli się swoimi największymi życiowymi pasjami – gotowaniem i podróżowaniem z innymi podczas prowadzenia warsztatów kulinarnych w całej Polsce.
PODCZAS WARSZTATÓW ZAPEWNIAMY:
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Fartuch na czas szkolenia
- kawa/ herbata/ woda w cenie
- Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio
