19.06.2026
KOLACJA DEGUSTACYJNA
BOCUSE D’OR POLAND
ON TOUR

SIRHA + Bocuse d’Or Poland On Tour – wyjątkowy wieczór w Poznaniu

19 czerwca 2026 roku Chef’s Table by Ernest Jagodziński stanie się miejscem spotkania świata najwyższej gastronomii. W ramach prestiżowego cyklu SIRHA + Bocuse d’Or Poland On Tour goście będą mieli okazję uczestniczyć w kolacji degustacyjnej tworzonej przez dwóch wybitnych szefów kuchni – Ernest Jagodziński oraz Adam Chrząstowski.

Bocuse d’Or to najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny świata – nazywany gastronomicznymi igrzyskami olimpijskimi. Od blisko 40 lat gromadzi najlepszych chefów z całego świata, dla których udział w konkursie jest symbolem najwyższego kunsztu, perfekcji technicznej i kreatywności. Finał odbywa się w Lyonie podczas targów SIRHA i wyznacza kierunki światowej gastronomii.

Kolacja w Poznaniu będzie czymś więcej niż fine diningowym doświadczeniem. To wieczór inspirowany filozofią Bocuse d’Or – precyzją, szacunkiem do produktu, nowoczesną techniką i emocjami, które towarzyszą największym kulinarnym arenom świata.

Gospodarzem wydarzenia będzie Ernest Jagodziński – członek Akademii Bocuse d’Or Poland, srebrny medalista polskiej selekcji Bocuse d’Or, trener Team Poland podczas europejskiego finału Bocuse d’Or Europe oraz jeden z najbardziej cenionych współczesnych polskich szefów kuchni.

Towarzyszyć mu będzie Adam Chrząstowski – jedna z najważniejszych postaci polskiej sceny gastronomicznej, Head Chef i Prezydent Akademii Bocuse d’Or Poland, juror europejskich selekcji konkursu oraz człowiek, który od lat buduje pozycję Polski w światowej rodzinie Bocuse d’Or.

To spotkanie dwóch osobowości kulinarnych, których doświadczenie wykracza daleko poza restauracyjną kuchnię – to ludzie współtworzący historię polskiej gastronomii na arenie międzynarodowej.

Goście mogą spodziewać się autorskiego menu degustacyjnego przygotowanego specjalnie na ten wieczór – pełnego sezonowych produktów, wyrafinowanych technik i opowieści o współczesnej kuchni premium. Każde danie będzie interpretacją standardów, które obowiązują na najważniejszym konkursie kulinarnym świata.

SIRHA + Bocuse d’Or Poland On Tour to wydarzenie stworzone dla tych, którzy chcą doświadczać gastronomii na światowym poziomie – blisko chefów, idei i emocji, które na co dzień dostępne są jedynie podczas największych kulinarnych wydarzeń Europy.