18.07.2026
KOLACJA DEGUSTACYJNA
ERNEST JAGODZIŃSKI

WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE

ERNEST JAGODZIŃSKI

WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO

NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS

MENU

Amuse Bouche

Przystawka I

Troć fiordowa dojrzewająca w shio koji/ consommé pomidorowe/

agrest/ zielone chili/ olej koperkowy 

Przystawka II

Kaszanka/ zielone jabłko

Zupa

Zupa szczawiowa/ marynowane żółtko/ ziemniak

Danie główne I

Łupacz gotowany w maśle/ bób/ beurre blanc miso

Danie główne II

Daniel a’la Rosinni/ pieczony seler/ foie gras

Deser

Kogel mogel/ słony karmel/ owoce

cena menu wraz z pairingiem win

389 zł / os