26.11.2022
KOLACJA POLSKO-WŁOSKA
CRISTINA CATESE
i
ERNEST JAGODZIŃSKI

MENU

Amuse Bouche

Tortello z dyni z amaretti i mostardą  Mantovana/ pianka Parmigiano Reggiano

Przystawka

Mule z kremem z topinamburu

Zupa

Bulion grzybowy/ brioche / wędzony ser

Danie główne I

Tagliatelle z bazylią w cieście/ bisque / krewetki

Danie główne II

Polędwica z jelenia/ mouslin ziołowy z foie gras/ zapiekany ziemniak / demi glace

Deser

Szarlotka