10.03.2022
WARSZTATY KULINARNE
AZJATYCKIE SMAKI
ERNEST JAGODZIŃSKI
299,00 zł
Warsztaty dedykowane są dla miłośników kuchni azjatyckiej i aromatycznego jedzenia.
Bogactwo smaków i kolorów, pikantne i wyraziste przyprawy, słodkie nuty oraz niepowtarzalne receptury – to cechy charakterystyczne dla Kuchni Azjatyckiej. Potrawy pochodzące z Tajlandii zaskakują swoją lekkością i oryginalnością, a miłośnicy orientalnych smaków znajdą w niej wszystko, czego poszukują.
Podczas warsztatów uczestnicy przygotują:
- Łosoś w sosie sojowym / sałatka wakame / piklowany ogórek / sos teriyaki
- Wontony z kaczką i krewetkami / sos ponzu
- Pork cashew nuts – wieprzowina z orzechami nerkowca z sosem ostrygowym
ERNEST JAGODZIŃSKI – Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restaurację Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.
W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Fartuch na czas szkolenia
- kawa/ herbata/ woda w cenie
- Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio
