12.12.2021
JAPOŃSKA UCZTA HERBACIANA
MARTYNA KUBIAK
169,00 zł
JAPOŃSKA UCZTA HERBACIANA
Choć herbatę do tego kraju przemycił z Chin w VIII wieku mnich buddyjski wraz z techniką ceremonii herbacianej, jednak japońscy artyści, samurajowie, intelektualiści, generałowie i cesarze dali jej zupełnie nowy wymiar. Droga herbaty, bo tak nazywany jest rytuał, oznacza drogę wiodącą do doskonałości. Podczas degustacji nie liczy się jedynie smak herbaty, ale również otoczenie, w którym się ją pije. Zadaniem gospodarza jest przygotowanie kwiatów czy kaligrafii, które podziwiać będą mogli goście.
Analiza wybranych herbat:
-GYOKURO (szlachetne krople rosy), GENMAICHA, HOUJICHA, SENCHA UJI, KUKICHA, BANCHA
-Skosztujemy zaparzonych liści herbaty wraz z japońskimi przyprawami
Martyna Kubiak – Miłośniczka herbaty, która zawsze szuka nowej herbacianej przygody. Uwielbia nie tylko smak i aromat herbaty, ale i kulturę, emocje i historię związane z nią. Od zawsze uwielbiała zieloną herbatę jednak jej przygoda z liściem herbaty rozpoczęła się w 2012 roku, kiedy to po raz pierwszy odwiedziłam Hong Kong. Kolejne podróże do Hong Kongu (hektolitry jaśminowej perły oraz pokaz Gong-Fu Cha), Korei (chłodnik z zielonej herbaty z ryżem), Japonii (pierwsza ceremonia matcha- Chanoyu), Gruzji (czarna jak smoła herbata z czaczą), Wietnamu (herbaty oolong parzone na ulicach), Tajwanu (najlepszy oolong Baihao podgryzany przez jassid) i Tajlandii (sodka mleczna czarna) tylko umacniały ją w przekonaniu, że już się od niej nie uwolni.
Współorganizatorka Poznańskich Dni Ceramiki i Herbaty CZARKA, Festiwalu Zaparzaj! oraz Współzałożycielka stowarzyszenia Klub Herbaty Zaparzaj! Jedna z organizatorek Poznańskiego Festiwalu Zaparzaj!
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Fartuch na czas szkolenia
- kawa/ herbata/ woda w cenie
- Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio
