12-13.05.2025
2-DNIOWE SZKOLENIE KULINARNE:
CIEPŁY BUFET
Ernest Jagodziński

Odkryj sztukę przygotowywania Ciepłego Bufetu na 2-dniowym Szkoleniu Kulinarnym z Szefem Kuchni Ernestem Jagodzińskim! 

Zapraszamy na dwudniowe, profesjonalne szkolenie kulinarne poświęcone sztuce tworzenia zimnego bufetu, które poprowadzi Ernest Jagodziński – jeden z najbardziej cenionych szefów kuchni w Polsce, znany z kreatywności, dbałości o szczegóły i doskonałego warsztatu.

Podczas szkolenia uczestnicy poznają nowoczesne techniki przygotowywania i prezentacji dań ciepłego bufetu, a także nauczą się, jak komponować menu, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. To doskonała okazja, aby wzbogacić swoje umiejętności kulinarne oraz zdobyć inspiracje do tworzenia wyjątkowych propozycji na różne okazje – od eleganckich przyjęć po duże eventy gastronomiczne.

👨‍🍳 NA SZKOLENIU:

➡️Poznasz tajniki przygotowywania ciepłego bufetu na najwyższym poziomie

➡️Nauczysz się komponować estetyczne i smaczne dania, które zachwycą każdego

➡️Zdobędziesz cenne wskazówki jak sprawić aby dania zachowały swoją świeżość najdłużej

➡️Zyskasz pewność siebie i umiejętności potrzebne do organizacji imprez kulinarnych

➡️Nauczysz się układać menu zgodnie z najnowszymi trendami aby zadowolić najbardziej wymagających gości

➡️Nauczysz się jak efektownie podawać i dekorować potrawy

➡️Zwiększysz atrakcyjność Twojej oferty gastronomicznej

Dla kogo jest to szkolenie?

• Dla profesjonalnych kucharzy i osób pracujących w branży gastronomicznej.
• Dla pasjonatów kulinariów, którzy chcą podnieść swoje umiejętności.
• Dla każdego, kto chce nauczyć się, jak tworzyć zachwycający ciepły bufet na najwyższym poziomie.

📅 TERMIN:

• ⏰1 dzień: 12.05.2025 – godz. 10 -16
• ⏰2 dzień: 13.05.2025 – godz. 10 -16

👨‍🍳 NA SZKOLENIU:

➡️Poznasz tajniki przygotowywania ciepłego bufetu na najwyższym poziomie

➡️Nauczysz się komponować estetyczne i smaczne dania, które zachwycą każdego

➡️Zdobędziesz cenne wskazówki jak sprawić aby dania zachowały swoją świeżość najdłużej

➡️Zyskasz pewność siebie i umiejętności potrzebne do organizacji imprez kulinarnych

➡️Nauczysz się układać menu zgodnie z najnowszymi trendami aby zadowolić najbardziej wymagających gości

➡️Nauczysz się jak efektownie podawać i dekorować potrawy

➡️Zwiększysz atrakcyjność Twojej oferty gastronomicznej

🍴 MENU:

• Zupa tom kha khai z kurczakiem i galangalem
• Krem z pieczonej pietruszki i tymiankiem
• Zupa cytrynowa z łososiem i olejem chili
• Penne z indykiem w sosie z mleka kokosowego, imbiru i suszonych pomidorów
• Makaron udon z zielonymi warzywami w sosie ostrygowym z bazylią
• Won Tony z pieczoną kaczką w sosie czosnkowy z zielonym pieprzem
• Smażony bakłażan z tofu w sosie sojowym
• Pieczone warzywa z sosem z pieczonych pomidorów z rozmarynem
• Dorada w sosie maślanym z oliwkami i suszonymi pomidorami
• Pieczony sandacz w sosie rakowym
• Rolada rybna z sosem kaparowym
• Pieczona karkówka w sosie hoi sin z korzenną gruszką
• Kurczak w szynce parmeńskiej z sosem pieczeniowym i karczochami
• Wołowina stir fried z warzywami i zielonym pieprzem
• Frytki z polenty z parmezanem
• Gratin ziemniaczane
• Zielone warzywa z kremowym sosem szpinakowym