12.10.2021
POLSKIE WINA I SERY
Marcin Krzystolik

179,00 

Trener: Marcin Krzystolik
Data: 12.10.2021 19:00
Czas: 2,5 h
Ilość miejsc: 12

Sprzedaż zakończona.

Polskie wina oraz sery zagrodowe z Manufaktury Sery Łomnickie z Koziej Łąki. Zaprezentowanie jak ciekawie polskie wina mogą łączyć się z serami zagrodowymi. Poznamy też niesamowitą ofertę, serów zagrodowych.

6 serów i 6 win – pairing doskonały

Krówka pigwówka ( dojrzewający krowi ser z dodatkiem soku pigwowego) / Hibernal z winnicy Jakubów

Ritta pieczona ( wędzona ricotta na kozim mleku) /  półwytrawny Riesling z Winnicy Żelazny

Bryndza Kozia / cuvee Passage z Winnicy Equss

Łomnicka zadyma (wędzony na zimno ser krowi) /  Pinot Noir z Winnicy Tournau

Czarny Bez (długo dojrzewający krowi ser z dodatkiem pasty z czarnego bzu) – Winnica L’opera Triada

Fetysz Kozi( marynowany z przyprawami ser typu Feta) /  Pet-Nat różowy Barcelona z winnicy Zodiak

*nazwy własne serów nadane przez producenta 🙂

Marcin Krzystolik  – Head Sommelier Winiarni pod Czarnym Kotem w Poznaniu. Z gastronomią związany od 25lat bezpośrednio z winem od lat 12. Ukończył kursy WSET oraz Cours of Master Sommelier. Członek Stowarzyszenia Sommelierów Polski. Obecny brązowy medalista Mistrzostw Sommelierów Polski.

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Fartuch na czas szkolenia
  • kawa/ herbata/ woda w cenie
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio