12.10.2021
POLSKIE WINA I SERY
Marcin Krzystolik
179,00 zł
Polskie wina oraz sery zagrodowe z Manufaktury Sery Łomnickie z Koziej Łąki. Zaprezentowanie jak ciekawie polskie wina mogą łączyć się z serami zagrodowymi. Poznamy też niesamowitą ofertę, serów zagrodowych.
6 serów i 6 win – pairing doskonały
Krówka pigwówka ( dojrzewający krowi ser z dodatkiem soku pigwowego) / Hibernal z winnicy Jakubów
Ritta pieczona ( wędzona ricotta na kozim mleku) / półwytrawny Riesling z Winnicy Żelazny
Bryndza Kozia / cuvee Passage z Winnicy Equss
Łomnicka zadyma (wędzony na zimno ser krowi) / Pinot Noir z Winnicy Tournau
Czarny Bez (długo dojrzewający krowi ser z dodatkiem pasty z czarnego bzu) – Winnica L’opera Triada
Fetysz Kozi( marynowany z przyprawami ser typu Feta) / Pet-Nat różowy Barcelona z winnicy Zodiak
*nazwy własne serów nadane przez producenta 🙂
Marcin Krzystolik – Head Sommelier Winiarni pod Czarnym Kotem w Poznaniu. Z gastronomią związany od 25lat bezpośrednio z winem od lat 12. Ukończył kursy WSET oraz Cours of Master Sommelier. Członek Stowarzyszenia Sommelierów Polski. Obecny brązowy medalista Mistrzostw Sommelierów Polski.
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Fartuch na czas szkolenia
- kawa/ herbata/ woda w cenie
- Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio
