14.12.2021
WARSZTATY KULINARNE: ŚWIĄTECZNE PASZTETY
Dawid Klimaniec

299,00 

Trener: Dawid Klimaniec
Data: 14.12.2021 18:00
Czas: 3 godziny
Ilość miejsc: 10

Sprzedaż zakończona.

Podczas szkolenia nauczycie się jak zrobić ŚWIĄTECZNE PASZTETY:

  • Pieczony pasztet z pstrąga z grzybami i piklowaną cebulą
  • Pate z wątróbki drobiowej z marynowaną żurawiną
  • Pieczony pasztet z królika z pistacjami

Dawid Klimaniec – kreatywny zwolennik naturalnych smaków. Z zamiłowania myśliwy, specjalizuje się w mięsach, zwłaszcza w dziczyźnie. Laureat wielu konkursów kulinarnych m. in.  Cieszyńskie Smaki, Międzynarodowy festiwal Pstrąga czy Mistrzostw Polski w podawaniu Baraniny. Zwycięzca konkursu Gęsina na Św. Marcina 2019 organizowanego przez Slowfood Polska. Współautor kulinarnej książki „Kucharze Nasza Historia”. Na arenie międzynarodowej pracował jako Chef de Partie w Hotelu „Radisson Blu” w Belfaście, Sous Chef w jednej z najlepiej prosperujących restauracji w Irlandii „Made in Belfast”, Head Chef w „Restaurant 25”. Miejscem, które ukierunkowało go najbardziej była Restauracja „OX”, która to w 2015r znalazła się w World’s 50 Best Restaurants, a w 2016 zdobyła jedną gwiazdkę Michelin, którą utrzymuje do dziś. Obecnie jest Szefem Kuchni w podpoznańskiej restauracji Figa.

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Fartuch na czas szkolenia
  • kawa/ herbata/ woda w cenie
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio