15.04.2023
KOLACJA DEGUSTACYJNA
ERNEST JAGODZIŃSKI
349,00 zł
WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE
ERNEST JAGODZIŃSKI
WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO
NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS
MENU DO WYBORU:
MENU I
Amuse Bouche
*****
Przystawka I
Wołowina/ kawior z hodowli Antonius/ chałka/ suszone żółtko
Przystawka II
Foie gras/ czekolada/ burak/ lawenda
Danie główne I
Pstrąg z Zielenicy/ dorsz skrei brandade/
młoda kapusta/ wędzona śmietana
Danie Główne II
Stek z Daniela/ ziemniak z trawą żubrową/ grzyby
Deser
Kogel Mogel/ słony karmel/ owoce
*****
MENU II
Amuse Bouche
Przystawka I
Wędzone jajko/ brioche/ kawior
Przystawka II
Bakłażan/ gorgonzola/ granat/ lawenda
Danie główne I
Pstrąg z Zielenicy / dorsz skrei brandade/
młoda kapusta/ wędzona śmietana
Danie Główne II
Młody burak/ beurre blanc/ sos sojowy/ rukiew wodna
Deser:
Kogel Mogel/ słony karmel/ owoce
*****
Cena menu z pairingiem win
349 zł / os
