15.11.2021
DESERY/ TORTY
Tomasz Deker
699,00 zł
Na szkoleniu przygotujecie:
Ciasto półfrancuskie / croissant z nadzieniem z różowej czekolady / cynamonki
Tort czekoladowy / karmelizowana czekolada / brulee z fasolą Tonka / czarna porzeczka / crunch orzechowy
Tort bezowy z orzechami pekan / śliwka
Tomasz Deker – Cukiernik z tytułem mistrza świata (zdobytym w 2006 r. na Mistrzostwach Świata Barbecue we Wrocławiu). Wielki fan czekolady – skończył kurs rzeźby w czekoladzie w stylu angielskim oraz nowoczesnej dekoracji. Podstaw zawodu uczył się w rodzinnym Poznaniu, tam również praktykował. Doświadczenie zdobywał w Szwajcarii, Szwecji, Francji, Belgii i Hiszpanii. Obecnie jest związany z Wybrzeżem. Szefował cukierni sopockiego hotelu Haffner. Założył także sieć cukierni Deker Patissier & Chocolatier. Występuje m.in. w programach „Kawa czy herbata„ i „Pytanie na śniadanie„ w telewizji publicznej, prowadzi też własny program Desery Dekera w Kuchni+. Więcej na stronie: tomaszdeker.com
PODCZAS WARSZTATÓW ZAPEWNIAMY:
- Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
- Surowce niezbędne podczas szkolenia
- Fartuch na czas szkolenia
- kawa/ herbata/ woda
- Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio