17.05.2025
KOLACJA DEGUSTACYJNA
ERNEST JAGODZIŃSKI
389,00 zł
Data: 17.05.2025 19:00
WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE
ERNEST JAGODZIŃSKI
WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO
NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS
MENU
Amuse Bouche
Przystawka I
Gruszka gotowana z trawą żubrową/ sernik tymiankowy/
mus z miodu kolendrowego i gorczycy
Przystawka II
Wołowina/ trufla/ jus smardzowe
Zupa
Krem z dzikiego czosnku/ boczek wolno gotowany/ maślanka
Danie Główne I
Halibut / szparagi/ smardze/ olej z dymki
Danie Główne II
Żebro wołowe/ karmelizowana szalotka/
maślane ziemniaki z fermentowanym czosnkiem
Deser
Mus z białej czekolady/ truskawki z zielonym pieprzem/ lody rozmarynowe
*****
Cena menu z pairingiem win
389 zł / os
- Jeśli życzą sobie Państwo menu bezmięsne prosimy o zgłoszenie tego faktu przy rezerwacji miejsca na kolację
