20.07.2024
KOLACJA DEGUSTACYJNA
ERNEST JAGODZIŃSKI
389,00 zł
Ernest Jagodziński
Data: 20.07.2024 19:00
Czas: 2,5-3 godziny
Ilość miejsc: 16
WYJĄTKOWA KOLACJA, W KTÓREJ DANIA PRZYGOTUJE
ERNEST JAGODZIŃSKI
WSZYSTKO ODBĘDZIE SIĘ NA OCZACH GOŚCI A DO DAŃ ZOSTANIE PRZYGOTOWANE SPECJALNIE DOBRANE WINO
NIEZAPOMNIANE WRAŻENIA TYLKO U NAS
MENU
Amuse Bouche
Przystawka
Wędzony tatar z dojrzewającej kaczki/ lody z lubczyku/ emulsja z żółtka
Zupa
Consomé z pomidorów i malin/ pieczony pomidor/ olej z nasturcji/ ricotta
Danie główne I
Żabnica w dojrzewającej szynce/ kwiaty z czarnego bzu/ truskawki
Danie główne II
Assiette z dojrzewającej wieprzowiny: pieczony boczek, schab, polędwiczka wieprzowa/ pak choy/ kurki/ wędzone szparagi/ sos jabłkowy z curry
Deser
Mus z białej czekolady z kozim serem/ lody lawendowe/ sablé
- Jeśli życzą sobie Państwo menu bezmięsne prosimy o zgłoszenie tego faktu przy rezerwacji miejsca na kolację
*****
Cena menu z pairingiem win
389 zł / os
