21.08.2022
WARSZTATY KULINARNE:
KUCHNIA HISZPAŃSKA
Adrian Stojewski

299,00 

Trener: Adrian Stojewski
Data: 21.08.2022 13:00
Czas: 3 godziny
Ilość miejsc: 10

Dostępne w sprzedaży

OPIS WARSZTATÓW:

Buenos dias! Czy chcielibyście przenieść się wszystkimi zmysłami do najsmaczniejszego zakątka Europy? W takim razie przymknijcie oczy i wyobraźcie sobie kulinarną podróż marzeń. A to wszystko w otoczeniu niebiańskich plaż, w rytmie flamenco, w krainie oliwą i sangrią płynącą;) Z Adrianem Stojewskim, znanym ekspertem kuchni Hiszpanii, odkryjecie sekrety przyrządzenia tapas z najsmaczniejszych regionów Hiszpanii, od Andaluzji przez Galicję, Asturię, Kraj Basków, Nawarrę kończąc w Katalonii! Przyrządzimy i skosztujemy ośmiornicę gotowaną po galicyjsku, chrupiące croquetas z długodojrzewającą szynką Serrano. Połączymy też nietuzinkowe smaki Asturii, czyli aromatyczne chorizo z cydrem i spróbujemy największego klasyka z Hiszpanii – tortilla de patatas, którą zaserwujemy wraz ze śródziemnomorskim sosem czosnkowy. Warsztaty zakończymy wznosząc toast kieliszkiem orzeźwiającej sangrii z owocami. Czy dasz się porwać na prawdziwą hiszpańską fiestę?
Menu:
Tapas:  Pulpo a la gallega – ośmiornica z regionu słynącego z najlepszych owoców morza w całej Hiszpanii – Galicji
Tapas: Tortilla de patatas –  ten omlet z ziemniaków jest prawdziwą kulinarną ikoną Hiszpanii. Tortillę serwowaną jako tapas spotkamy w każdym barze w Hiszpanii. Potrawa urzeka prostotą składników, które tworzą niepowtarzalny smak!
Tapas:  Croquetas de Jamón Serrano – przekąska dla fanów dojrzewającej szynki serrano, chrupiące z zewnątrz i rozpływające się w środku krokieciki, urzekające kremowym nadzieniem.
Tapas:  Chorizo al sidra – kulinarny symbol Asturii, połączenie orzeźwiającego cydru z kiełbaskami chorizo.
Sos:  Sos alioli – to puszysty i aromatyczny sos z czosnku, soku z cytryny, soli i oleju. Znany w Hiszpanii od Costa Brava do Costa del Sol, a także w innych regionach Basenu Morza Śródziemnego, jak Prowansja czy Sycylia. Idealny dodatek do wielu hiszpańskich tapas, w tym tortilli de patatas!
Napój:  Sangría – nie ma bardziej idealnego połączenia niż hiszpańskie tapas i pełna temperamentu sangria z czerwonego wina oraz owoców.

 

Adrian Stojewski – Kucharz, autor bloga „Hiszpańskie smaki” i podróżnik, a także absolwent Technikum Gastronomicznego i jednej z dwóch wyższych szkół gastronomicznych w Hiszpanii – UCAM.

Uczył się gotować od mistrzów kuchni hiszpańskiej z gwiazdkami Michelin (Kiko Moya, Fran Martinez, Ivan Cerdeño Lopez, María José San Román czy Pablo González). Jego miłość do kuchni hiszpańskiej zrodziła się w trakcie 40-dniowej podróży, podczas której porównywał kuchnię w 22 miejscach Hiszpanii i Portugalii. Dzieli się swoimi największymi życiowymi pasjami – gotowaniem i podróżowaniem z innymi podczas prowadzenia warsztatów kulinarnych w całej Polsce.

PODCZAS WARSZTATÓW ZAPEWNIAMY:

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Fartuch na czas szkolenia
  • kawa/ herbata/ woda w cenie
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio