26.08.2026
WARSZTATY KULINARNE:
SEAFOOD EXPERIENCE
Morze w nowoczesnej odsłonie
Ernest Jagodziński

🦐 SEAFOOD EXPERIENCE – Morze w nowoczesnej odsłonie

Owoce morza – klasyka Europy i inspiracje Azją

🌊 Odkryj wyjątkowy świat owoców morza i naucz się przygotowywać dania, które zachwycają smakiem, aromatem i estetyką.

Zapraszamy Cię na autorskie warsztaty kulinarne, podczas których wspólnie wyruszymy w podróż od klasycznych europejskich receptur po nowoczesne inspiracje kuchnią azjatycką. 🌍🍜

Poznasz techniki pracy z owocami morza, dowiesz się, jak wydobyć z nich maksimum smaku oraz nauczysz się komponować dania, które z powodzeniem przygotujesz również we własnej kuchni.

To warsztaty stworzone zarówno dla pasjonatów gotowania, jak i osób, które chcą przełamać obawy przed przygotowywaniem owoców morza i odkryć ich ogromny kulinarny potencjał.

🍽️ W menu warsztatów

🐟 Tatar z tuńczyka i gotowanych krewetek – Wyjątkowe połączenie świeżego tuńczyka, gotowanych krewetek, marakui, mango, pomidora, czerwonej cebuli i kolendry.

✨ Podczas przygotowania nauczysz się:

• balansować kwasowość,
• komponować świeże i tropikalne smaki,
• przygotowywać idealnego tatara

🍜 Azjatycki makaron Seafood – Aromatyczny makaron udon z krewetkami, małżami i ośmiornicą w sosie na bazie sosu sojowego, ostrygowego, mirinu, imbiru i świeżych ziół.

✨ Poznasz:

• budowanie głębi smaku umami,
• przygotowanie orientalnych sosów,
• idealne łączenie owoców morza z azjatyckimi aromatami.

🦪 Moules Marinières – Ponadczasowa klasyka kuchni francuskiej.

Małże przygotujemy z białym winem, szalotką, czosnkiem, masłem i natką pietruszki.

✨ Dowiesz się:

• jak prawidłowo przygotować małże,
• jak stworzyć aromatyczny sos na bazie naturalnego wywaru z owoców morza.

🦑 Kalmar po koreańsku — Nowoczesna interpretacja inspirowana kuchnią Korei.

Kalmar w marynacie z gochujang, sezamu, czosnku, imbiru i szczypioru pokaże Ci, jak uzyskać idealną teksturę oraz zbalansować ostrość i umami.

👨‍🍳 Czego nauczysz się podczas warsztatów?

• Jak wybierać świeże owoce morza i prawidłowo je przygotowywać.
• Technik gotowania, smażenia, grillowania i marynowania seafood.
•  Przygotowywania klasycznych europejskich i nowoczesnych azjatyckich sosów.
• Budowania harmonii smaków oraz świadomego wykorzystywania umami.
• Tworzenia efektownych dań w restauracyjnym stylu.
• Profesjonalnych trików, które wykorzystuję na co dzień w pracy szefa kuchni.

❤️ Dla kogo są te warsztaty?

• Dla wszystkich, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne umiejętności, odkryć nowe smaki i nauczyć się profesjonalnej pracy z owocami morza.
• Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z seafood, czy gotujesz od lat – wyniesiesz z tych warsztatów praktyczną wiedzę, inspirację oraz przepisy, do których będziesz wracać.

⭐ Dlaczego warto?

• Poznasz sprawdzone techniki wykorzystywane w profesjonalnej kuchni.
• Nauczysz się pracować z wysokiej jakości owocami morza bez stresu.
•  Odkryjesz połączenie klasycznych europejskich receptur z nowoczesnymi inspiracjami kuchni azjatyckiej.
• Będziesz gotować pod okiem doświadczonego szefa kuchni.
• Każde przygotowane danie wspólnie degustujemy.
• Otrzymasz komplet autorskich przepisów, aby bez problemu odtworzyć wszystkie potrawy w domu.

🌊 Dołącz do SEAFOOD EXPERIENCE!

Przyjdź i przekonaj się, że owoce morza mogą być niezwykle proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie, pełne smaku i efektowne. To wieczór pełen inspiracji, praktycznej wiedzy i kulinarnych odkryć, które zabierzesz ze sobą do własnej kuchni.

🎟️ Liczba miejsc jest ograniczona – zarezerwuj swoje miejsce już dziś!