29.09.2024
WARSZTATY KULINARNE:
KOREAŃSKI FERMENT – KIMCHI
Inessa Kim

INESSA KIM – Koreanka mieszkająca w Polsce od ponad 20 lat. Pasjonatka gotowania i zdrowego stylu życia. Z wykształcenia historyk, z powołania kucharz. Była uczestniczką drugiej edycji show kulinarnego TOP CHEF. Często gości w programie „Pytanie na Śniadanie”.  Od kilku lat prowadzi firmę szkoleniowo-doradczą. W studiach kulinarnych w całej Polsce uczy gotować po koreańsku (i nie tylko), prowadzi także profesjonalne szkolenia dla kucharzy i szefów kuchni. Autorka książek kulinarnych: „Koreański ferment. O kimchi, życiu i gotowaniu” i „Kimch Keto – historia mojej przemiany”

Inessa zdradzi Wam tajniki KIMCHI, które podbija świat i staje się coraz popularniejszą potrawą również w Polsce! Kimchi jest nie tylko surówką czy przystawką przygotowywaną z warzyw (przede wszystkim z kapusty pekińskiej). W Korei jest to również składnik do wielu potraw.  Inessa Kim opowie Wam o historii kimchi, o tradycjach kiszenia i o różnych rodzajach tej fascynującej potrawy.

MENU NA WARSZTATACH:

1. Ekspresowe kimchi z kapusty pekińskiej
2. Kkakdugi – kimchi z rzodkwi lub kalarepy
3. Kimchijjigae – ostra zupa z kimchi
4. Kimchijeon – placki z kimchi
5. Kimchi jjinpangmandu – bułeczki na parze z mięsem i kimchi

* Chcąc wziąć udział w warsztatach kuchni koreańskiej prosimy o zakup miejsca na to konkretne wydarzenie. Warsztat jest wyłączony z voucherów.