13.10.2021
ŚWIAT ROŚLIN I KIEŁKÓW
Ernest Jagodziński

299,00 

Trener: Ernest Jagodziński
Data: 13.10.2021 10:00
Czas: 4 godziny
Ilość miejsc: 12

Sprzedaż zakończona.

Do czego właściwie służą cressy i zioła w kuchni?

Po pierwsze przede wszystkim poprawiają nasze trawienie. A także mają wpływ na przyspieszenie przemiany materii i wspomagają pracę wątroby. Zresztą nie da się nie zauważyć, że cressy i rośliny pobudzają nasze kubki smakowe i węch. Próbując ich z całego świata przechodzimy w inny wymiar gotowania.

Poznaj świat roślin i jak ich używać nie tylko w kuchni. Ernest Jagodziński pokaże Wam jak zaskoczyć Waszych gości roślinami, w jaki sposób wykorzystać je w niekonwencjonalny sposób. Zobacz jak ciekawym produktem mogą być dla Kucharzy.

ERNEST JAGODZIŃSKI – Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restaurację Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.

W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.

PODCZAS SZKOLENIA ZAPEWNIAMY:

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Materiały dydaktyczne i biurowe
  • Fartuch na czas szkolenia
  • Kawa/ herbata/ woda
  • Certyfikat ukończenie szkolenia
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio