9.06.2022
WARSZTATY KULINARNE
AZJATYCKIE SOSY
Ernest Jagodziński

279,00 

Trener: Ernest Jagodziński
Data: 09.06.2022 18:00
Czas: 3 godziny
Ilość miejsc: 10

Dostępne w sprzedaży

Warsztaty dedykowane są dla miłośników kuchni azjatyckiej i aromatycznego jedzenia.

Bogactwo smaków i kolorów, pikantne i wyraziste przyprawy, słodkie nuty oraz niepowtarzalne receptury – to cechy charakterystyczne dla Kuchni Azjatyckiej. Potrawy pochodzące z Tajlandii zaskakują swoją lekkością i oryginalnością, a miłośnicy orientalnych smaków znajdą w niej wszystko, czego poszukują.

Podczas warsztatów uczestnicy nauczą się przygotowywać:

  • sos ponzu
  • sos yum yum
  • sos zielone curry
  • sos czerwone curry

Po przygotowaniu sosów, połączymy je z orientalną sałatką, pierożkami won ton i przygotujemy wybrane curry z ryżem jaśminowym

ERNEST JAGODZIŃSKI – Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99 w Warszawie. Następnie trafił do Restauracji Sens i hotelu Intercontinental. W hotelu Westin Warsaw objął stanowisko zastępcy szefa Kuchni.
W 2005 wygrał konkurs Martell – konkurs kulinarny młodych talentów a już w 2009r wygrał konkurs organizowany przez magazyn „Kuchnia” – konkurs „Kucharz – odkrycie roku 2009”. W 2012 objął stanowisko Executive Chefa w City Parku, tworząc wspaniałą restaurację Cucina, gdzie był odpowiedzialny za całą gastronomię zarówno restaurację jak i bankiety i konferencje. W 2017r.został wyróżniony przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau Polska otrzymując tytuł Szefa Jutra.

W listopadzie 2018r. miał zaszczyt reprezentować Polskę na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu a w 2019r. zajął drugie miejsce w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. Obecnie jest trenerem Bocuse Academy i przygotowuje adeptów sztuki kulinarnej do konkursów. Uczy młode pokolenie jak pracować efektywnie i gotować zgodnie ze sztuką kulinarną.

  • Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
  • Surowce niezbędne podczas szkolenia
  • Fartuch na czas szkolenia
  • woda w cenie
  • Możliwość zrobienia zdjęć do prywatnego portfolio